Description
Other Notes View more information on enzymes for complex carbohydrate analysis at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
Quality Crude
Unit Definition One unit will liberate 1.0 mg of maltose from starch in 3 min at pH 4.8 at 20 °C.

 Properties
type Type II-B
storage temp. 2-8°C

 化学性质  淡黄色或白色冻干粉，溶于水和稀缓冲溶液，不溶于乙醇，pI4.77，zui适pH值4.0-5.0。稳定性：zui适温度50-55℃，温度高于85℃条件下失活；微耐酸，pH小于1.7条件下失活；遇碘变蓝。抑制剂有重金属离子（Cu2+、Ag+、 H2+）、尿素、环己直链淀粉、甲基α-葡糖苷、巯基试剂（4-氯汞苯甲酸、碘乙酰铵）。1%水溶液在280nm处的吸光系数为12.3。酶反应：淀粉（可溶性）+nH2O═n麦芽糖+糊精。
用途  用于生化研究，临床上用作消化酶，用于食欲不振、消化不良、胃黏膜炎等。
用途  适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业的液化以及纺织、印染退浆等 
 

 M0004 α-淀粉酶（地衣芽孢杆菌）/高温淀粉酶/α-Amylase（Bacillus Licheniformis） 500-1500u/mg 100毫克
   1克
  4000u/g 250克
M0005 β-淀粉酶/1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶/β-Amylase 17u/mg 5克
  50u/mg 25克
M0006 果胶酶/粘胶质酶/Pectinase 500u/mg 25克
   100克
   1公斤
  1u/mg 1克
   10克
M0007 果胶酶Y-23/Pectolyase Y-23 99% 100毫克
   1克
M0008 菠萝蛋白酶/菠萝酶/风梨酶/Bromelaine 300u/mg 25克
   1公斤
  600u/mg 25克
   1公斤
M0009 木瓜蛋白酶/番木瓜酶/木瓜朊酶/番瓜酵素/木瓜酶/Papain 800u/mg 25克
   100克
   1公斤
  6000u/mg 25克
   100克
M0010 酸性蛋白酶/Acidic Protease 1：50000 250克
M0011 中性蛋白酶/分散酶/Neutral protease/Dispase 1：50000 250克
  4u/mg 10毫克
M0012 链霉蛋白酶/链丝菌蛋白酶/链霉菌蛋白酶/Pronase E ≥4000u/mg 250毫克
M0013 抗蛋白酶/Antipain dihydrochloride 超纯 5毫克
M0014 胆固醇酯酶（猪胰）/胆甾醇酯酶（猪胰）/Cholesterol esterase 300u/mg 100u
   500u
M0015 糖化酶/糖化淀粉酶/淀粉葡萄糖苷酶/Gluco-Amylase 10万u/g 250克
M0016 乙酰辅酶A/Acetyl Coenzyme A sodium salt 95% 1毫克
   5毫克
   1毫克
   5毫克
M0017 葡萄糖氧化酶/GOX/GOD/Glucose oxidase 100-250u/mg 10ku
   50ku
   250ku
M0018 D-α-氨基氧化酶/D-氨基酸氧化酶/D-AAO 0.5u/mg 100毫克
M0018-1 L-氨基酸氧化酶/L-AAO/TM-LAO/L-amino acid oxidase 4u/mg 2毫克
   5毫克
M0019 己糖激酶/己糖磷酸激酶/Hexokinase from Saccharomyces cerevisiae  130-250u/mg 500u
   2500u
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