α-半乳糖苷酶/α-D-半乳糖苷半乳糖水解酶/α-Galactosidase preparation

α-半乳糖苷酶（α-D-Galactosidase，EC 3.2.1.22）即蜜二糖酶，是催化水解含有α-D-半乳糖苷键的酶类。它能水解非还原性末端以α-1，6键结合的半乳糖苷化合物，因此它能水解蜜二糖、棉籽糖、水苏糖等低聚糖，还能水解含有α-半乳糖苷键的杂多糖，如半乳甘露聚糖和半乳糖醛酸聚糖。近年来已筛选出不少产α-半乳糖苷酶活性高的菌种，并进行了广泛深入的研究，尤其在食品、饲料、医药工业等领域的应用前景广阔。

• M0180磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶/PEPC
• M0179葡萄糖脱氢酶/Glucose Dehydrogenase
• M0177单宁酶/鞣酸酶/丹宁酶/单宁酯酰水解酶/Tannase
• M0176植酸酶/肌醇六磷酸酶/Phytase from wheat
• M0174肠激酶/肠胨酶/肠蛋白酶/肠肽酶/肠激活酶/Enteropeptidase
• M0175亮氨酸氨基肽酶/亮氨酸氨肽酶/肽链外切酶/AP-M/LAP
• ACP酸性磷酸酶
• M0172α-甘油磷酸脱氢酶-磷酸丙糖异构酶/3-磷酸甘油脱氢酶-磷酸丙糖异构酶/GDH-TIM/GDH-TP
• M0171醛缩酶/丁醛醇酶/醇醛缩合酶/二磷酸果糖酶/丁酸醇酶/Aldolase from rabbit mu
• M0170蔗糖磷酸化酶/SP/Sucrose Phosphorylase